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Nuovo Mondo Ristorazione-03

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pacossare

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    • Disponibile in due colori, blu notte e arancio
    • Stile giovane e inconfondibile.
    • Pensato e sviluppato come entry level
    • Consuete prestazioni.
    • Massima compatibilità di bicchieri ed accessori
    con tutti gli altri Pacojet.
    • Solido e performante
    • Una sola velocità
    • Permette di dividere il contenuto del bicchiere
    da pacossare in 10 porzioni.
    • Ideale come macchina di backup,
    come seconda macchina
    • Permette a tutti di cominciare a lavorare con
    una tecnologia appassionante, creativa,
    unica e inimitabile.

    Accessori

    Pacojet Junior

    Valutato 0 su 5
    3.485,00 + Iva 2.439,50 + Iva
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    Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-
    cromo, estremamente compatto, Pacojet grazie ad una tecnica

    nuova e unica nel suo genere assolve ad un compito fondamentale
    nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero:
    tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi,
    mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il
    tutto in un unica e sola operazione!
    Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di
    avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando
    quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto
    sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che
    influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità
    di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli
    all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la
    rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite
    nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento
    possa danneggiarle.

    Accessori

    Pacojet II Plus

    Valutato 0 su 5
    5.490,00 + Iva 3.843,00 + Iva
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    Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-
    cromo, estremamente compatto, Pacojet grazie ad una tecnica

    nuova e unica nel suo genere assolve ad un compito fondamentale
    nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero:
    tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi,
    mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il
    tutto in un unica e sola operazione!
    Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di
    avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando
    quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto
    sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che
    influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità
    di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli
    all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la
    rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potranno essere reinserite
    nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento
    possa danneggiarle.

    Accessori

    Pacojet II

    Valutato 0 su 5
    5.295,00 + Iva 3.706,50 + Iva